酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
下面為大家介紹幾款很知名的酸菜魚：
一、小魚悅酸菜魚
小魚悅酸菜魚，是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。小魚悅酸菜魚精心優(yōu)選上等食材，高溫數(shù)小時熬制，取其精華，做工考究，展現(xiàn)高湯工藝。對食材的一份追求，對營養(yǎng)的精準把控，對口味的一次呈現(xiàn)。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。
二、尾尾鮮酸菜魚
萬項餐飲管理有限公司擁有十四年餐飲管理運營經驗，十四年風雨兼程，十四年餐飲沉浮，萬項餐飲管理有限公司幫助成千上萬的創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，公司旗下?lián)碛泄芾碇行暮瓦\營培訓中心兩大核心發(fā)展體系，建立了店面管理和后廚培訓兩大培訓基地，保質保量的為廣大合作商輸送高質量的專、精、尖人才。
三、韓梅梅酸菜魚
韓梅梅酸菜魚隸屬于濟南瑞糧餐飲管理咨詢有限公司。公司主要從事中餐類制售。旗下的韓梅梅酸菜魚是知名品牌，公司總部秉承“細致用心，專注永續(xù)”的經營理念，致力于弘揚中華飲食文化、打造餐飲名牌，成為消費者喜愛的餐飲連鎖運營機構。
四、川小喵
川小喵為鼎源餐飲管理有限公司旗下重點品牌，在餐飲市場中有著多年的經營經驗，也在市場中積累下來了很好的口碑和人氣。我們選用最為品嘗卻又自然優(yōu)質的食材，進行專業(yè)的制作，將兩者進行完美的結合，為消費者們帶來最為酸爽、可口的享受。
五、酸小七果味酸湯魚
酸小七果味酸湯魚加盟?！八嵝∑摺背闪⒂?016年，是蘇州恒鑫餐飲管理有限公司旗下的餐飲連鎖品牌，以“檸檬青花椒魚，番茄酸湯魚，木瓜金湯魚”等為特色經營的品牌連鎖店。
六、魚吖吖酸菜魚@米飯
魚吖吖酸菜魚米飯年輕化的定位、精致時尚的吃魚方式、個性互聯(lián)網萌寵次元文化等，都滿足了年輕人的就餐喜好和對個性有趣的需求，同時較高的性價比、酸辣麻爽的地道口味、快餐化的酸菜魚米飯模式，不僅讓白領吃貨趨之若鶩，更是讓“跨齡”的食客也紛紛加入排隊等位的隊伍中。
七、漁人杰
漁人杰無刺魚米飯開創(chuàng)了“健康膳食”概念，科學搭配多種營養(yǎng)套餐，瞄準女性、兒童、男性等不同人群對營養(yǎng)的需求，憑借蒸煮烹熬四大工藝，精確計算青菜的燙煮時間，去除草酸保留食材的營養(yǎng)成分，優(yōu)質巴沙魚融入私房醬汁，鮮香入味。
八、德魚得水酸菜魚米飯
德魚得水酸菜魚米飯不同于毫無新意的傳統(tǒng)餐飲，它面向如今的80/90后年輕一族廣受青年人的追捧，創(chuàng)意美味，從味覺、視覺、感覺上全面抓住食客的心。
九、二貨郎酸菜魚
二貨郎酸菜魚運營總部——味極天驕西南運營中心成立于2017年，坐落于美麗的天府之國——四川成都，是一家專注餐飲企業(yè)管理、餐飲連鎖經營、餐飲品牌孵化、餐飲產品研發(fā)、餐飲原料生產為一體的循環(huán)產業(yè)鏈的綜合性餐飲集團公司。
十、唐記福酸菜魚
安徽唐掌柜餐飲管理有限公司展望未來，將進一步落實服務品質、研發(fā)多元化產品、強化品牌價值、堅持健康環(huán)保理念，為廣大消費者提供更美味的產品、更健康的營養(yǎng)、更貼心的服務，將唐記福酸菜魚米飯打造成國內外小有名氣的品牌而努力。
好了，關于酸菜魚的一些品牌的信息就為大家介紹到這里，如果需要了解更多關于酸菜魚的，可以留言聯(lián)系我們，我們會第一時間為大家解答。
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