酸菜魚和水煮魚一樣，都是最有味的吃魚法。這兩種魚的做法其實都很簡單，對魚也沒有太高的要求，只要配料準備齊全，做出來的魚一定會格外美味。酸菜魚”用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。四川民間，初冬用青菜腌漬酸菜，大壇貯存，隨用隨取，可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩，一直很受歡迎。

酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

下面就為大家介紹幾款很知名的酸菜魚品牌：

一、小魚悅酸菜魚

小魚悅酸菜魚，是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。小魚悅酸菜魚精心優(yōu)選上等食材，高溫數(shù)小時熬制，取其精華，做工考究，展現(xiàn)高湯工藝。對食材的一份追求，對營養(yǎng)的精準把控，對口味的一次呈現(xiàn)。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。

小魚悅酸菜魚

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二、溪石記酸菜魚

溪石記酸菜魚以酸菜魚為主打產(chǎn)品，同時還有果蔬番茄魚、麻辣魚、酸蘿卜魚、藤椒魚等多種選擇，款款精品，愉尚酸菜魚在制作上下足了功夫。打破傳統(tǒng)的制造方式，打破自我，敢于創(chuàng)新，愉尚酸菜魚不斷改進自身商品，令消費者一再稱贊。

溪石記酸菜魚

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三、奇妙魚坊酸菜魚

四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，色澤鮮亮，開胃提神。奇妙魚坊酸菜魚采用自然抑菌，富含氨基酸，酸中帶脆，香味撲鼻，老少適宜。由天然的優(yōu)質(zhì)耐火石材精工雕刻而成，質(zhì)硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的魚更美觀，魚肉更加細嫩鮮美。

奇妙魚坊酸菜魚

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四、魚逛逛酸菜魚

魚逛逛酸菜魚，定位特色時尚魚快餐，由北京魚小躍餐飲管理有限公司重點打造，鎖定時下消費主力大軍——80、90后，專做酸菜魚，傳播時尚的飲食潮文化、傳遞健康的美食新主義、表達嶄新的現(xiàn)代化生活主張，概念精準，風評優(yōu)佳，備受矚目。

魚逛逛酸菜魚

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五、江漁兒

江漁兒酸菜魚隸 那屬于廣州江漁兒餐飲管理有限公司，是一家主打酸菜魚的川粵風味餐廳，川味與粵味相互碰撞，傳統(tǒng)與創(chuàng)新擦出火花的酸菜魚，走進它，簡約的木質(zhì)裝修，搭配著時尚的logo，等上菜的時候也能開啟自拍狂魔模式。餐廳投入大量的廣告宣傳資金，不停歇的曝光江漁兒酸菜魚品牌形象，品牌以做大做強的目的來打造自己特色的加盟連鎖經(jīng)營體系。

江漁兒

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六、韓梅梅酸菜魚

韓梅梅酸菜魚用的都是龍利魚，魚只有中間的脊骨，肉特別多還沒有刺，大塊鮮嫩魚肉吃起來十分過癮完全不用擔心被卡魚刺。韓梅梅酸菜魚用自然發(fā)酵泡菜和魚骨熬制的面湯完全不放醋，靠酸菜和檸檬兩種不同的食物來提煉酸味，讓你開胃又過癮。韓梅梅酸菜魚面份量超大，還能外賣

韓梅梅酸菜魚

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七、二貨郎酸菜魚

二貨郎酸菜魚餐廳服務好，全員服務模式，大廚既是廚師又是服務員新概念，明廚亮灶，顧客可與廚師面對面將餐廳服務難題輕松化解，人力成本大降。投資成本省，二貨郎酸菜魚系統(tǒng)點餐、下單、結(jié)算，更快，更省人工裝簡約修摒棄浪費，省錢又不失時尚的現(xiàn)代明快風格設計，餐具主食，顧客自取。

二貨郎酸菜魚

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八、唐記福酸菜魚

安徽唐掌柜餐飲管理有限公司展望未來，將進一步落實服務品質(zhì)、研發(fā)多元化產(chǎn)品、強化品牌價值、堅持健康環(huán)保理念，為廣大消費者提供更美味的產(chǎn)品、更健康的營養(yǎng)、更貼心的服務，將唐記福酸菜魚米飯打造成國內(nèi)外小有名氣的品牌而努力。

唐記福酸菜魚

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九、天府酸菜魚

天府酸菜魚在各色菜品當中融入了對于家鄉(xiāng)美食的喜愛有以及對歷史情懷的充分尊重，精心挑選原料，匠心烹飪，經(jīng)過創(chuàng)新改良，再與現(xiàn)代化的健康飲食工藝相結(jié)合，將每一道菜、每一味湯的美味營養(yǎng)都能夠充分呈現(xiàn)出來，讓顧客能夠得到最純真的味蕾享受，吸引年輕粉絲。

天府酸菜魚

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十、湯小魚酸菜魚飯

湯小魚酸菜魚飯秉承傳統(tǒng)的酸菜魚經(jīng)典，融合時代養(yǎng)生理念，全新推出各種“養(yǎng)生“系列的魚鍋，在豐富的系列產(chǎn)品支持下，通過酸菜魚配米飯的方法使其同時兼顧時尚與養(yǎng)生的雙重享受，締造全新時代酸菜魚的經(jīng)營模式。

湯小魚酸菜魚飯

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好了，關于酸菜魚的一些品牌就為大家介紹到這里，如果需要了解更多關于酸菜魚的，可以留言聯(lián)系我們，我們會第一時間為大家解答。