魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主，是一個(gè)很受歡迎的行業(yè)，下面為大家推薦幾款不錯(cuò)的項(xiàng)目。
一、籮籮酸湯魚火鍋
籮籮酸湯魚起源于“天無三日晴，地?zé)o三尺平，人無三文銀”的高原，它是用西紅柿和多種純天然的中草藥秘制、自然發(fā)酵而成的酸湯，將活魚剖洗干凈下鍋而成。當(dāng)?shù)夭∪撕彤a(chǎn)婦常以此為最佳補(bǔ)品，老人之所以能居全國(guó)之最，無不得益于此，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值之大。
二、辣山海魚火鍋
辣山海魚火鍋是以千年陶土古壇為器皿，并將天然角鯊烯成分融入腌料之中，使腌料三秒就可深入魚的皮下，保證魚肉入味，同時(shí)融合二十多種藥材制成養(yǎng)生鍋底，輔以時(shí)令有機(jī)蔬菜獨(dú)家研制而成新型魚火鍋。
三、陳阿婆魚火鍋
高速發(fā)展的北京陳阿婆餐飲公司，為進(jìn)一步弘揚(yáng)重慶綠色魚火鍋這一餐飲文化瑰寶以及“陳阿婆”品牌提升，并將傳承至京乃至全國(guó)，公司特別導(dǎo)入目前國(guó)際上更具 發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)運(yùn)作模式——特許經(jīng)營(yíng)。期待與全國(guó)各地的有識(shí)之士攜手整合市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合多贏。
四、陳阿婆魚火鍋
高速發(fā)展的北京陳阿婆餐飲公司，為進(jìn)一步弘揚(yáng)重慶綠色魚火鍋這一餐飲文化瑰寶以及“陳阿婆”品牌提升，并將傳承至京乃至全國(guó)，公司特別導(dǎo)入目前國(guó)際上更具 發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)運(yùn)作模式——特許經(jīng)營(yíng)。期待與全國(guó)各地的有識(shí)之士攜手整合市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合多贏。
五、林記盆景魚火鍋
林記盆景魚火鍋，隸屬于林記盆景美食有限公司。是集“特許連鎖經(jīng)營(yíng)、飲食文化推廣、產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、物流配送”于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。
六、宋記魚火鍋
宋記魚火鍋?zhàn)鳛樾袠I(yè)內(nèi)極具發(fā)展前景的品牌，自從創(chuàng)立以來一直兢兢業(yè)業(yè)的為創(chuàng)業(yè)者提供加盟服務(wù)，一度被評(píng)為消費(fèi)者最喜愛品牌。突出的項(xiàng)目基本上都能吸引到投資者的目光。
七、麻麻魚火鍋
麻麻魚火鍋是致中和餐飲文化有限公司旗下的火鍋品牌，該成立于2005年7月，是一家專業(yè)從事調(diào)味品研制開發(fā)，生產(chǎn)，銷售以及餐飲連鎖加盟的綜合性企業(yè)。
八、滋格館魚火鍋
滋格時(shí)尚魚火鍋，是一家以吃火鍋為主的餐廳，特色菜有紅湯火鍋、鴛鴦鍋、魚頭湯鍋等，餐廳環(huán)境還不錯(cuò)，服務(wù)員很熱情，一有客人進(jìn)來會(huì)主動(dòng)幫你倒水，有種賓至如歸的感覺。紅湯鍋，湯汁濃厚，比較適合冬天吃，口感也不錯(cuò)
九、七秒魚魚火鍋
秉承苗寨百年配方，佐以現(xiàn)代科技創(chuàng)新，在傳統(tǒng)的菜品配方基礎(chǔ)上，精心研制營(yíng)養(yǎng)奶湯和蘸料的配方，并通過上百次的實(shí)驗(yàn)得出“七秒吃魚，魚肉最鮮”的理論，打破傳統(tǒng)吃魚的方式，成為當(dāng)今餐飲界的獨(dú)樹一幟的品牌新秀。
十、姜太公魚火鍋
姜太公魚火鍋是最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。在制作上加入了腌制的特色蔬菜、輔以多種香辛料，引入火鍋的烹調(diào)方法，所煮出的魚呈梭子邊狀，肉質(zhì)細(xì)嫩無剌，麻辣鮮美，香味撲鼻。
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