開(kāi)放式廚房是指巧妙利用空間，將實(shí)用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪就餐空間。近年來(lái)關(guān)于開(kāi)放式廚房的討論居高不下，沸反盈天。根據(jù)關(guān)鍵詞來(lái)看，輿論的焦點(diǎn)大多集中在開(kāi)放式廚房的裝修、安全、油煙問(wèn)題。

和傳統(tǒng)的封閉式廚房構(gòu)造不同，開(kāi)放式廚房的“開(kāi)放”特色既帶來(lái)了許多好處，也滋生了不少的麻煩。本次小編就和大家好好剖析一下開(kāi)放式廚房的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，談?wù)勅绾伪苊庀鄳?yīng)的問(wèn)題。

1/擴(kuò)大活動(dòng)空間

傳統(tǒng)廚房受戶型影響，普遍面積相對(duì)狹小，做菜時(shí)身體的活動(dòng)范圍有限，同時(shí)櫥柜吊柜的打造、瓶瓶罐罐的放置都不免捉襟見(jiàn)肘。開(kāi)放式廚房由于少了阻隔墻和門(mén)窗的限制，在最大程度上擴(kuò)大了空間面積。

利用地柜與吊柜的空間的墻面，安裝擱架，可以放置或安裝擱板、掛鉤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺(tái)面。而且開(kāi)放式廚房一般和集成灶、集成水槽等一體式廚用電器搭配使用，節(jié)約了擺放多種廚電的空間，讓廚房更敞亮開(kāi)闊。

2/提高美觀度

開(kāi)放式廚房將客廳、餐廳和廚房彼此連接，可以很好地融合區(qū)域的裝修風(fēng)格，使整個(gè)家庭的裝修風(fēng)格統(tǒng)一、協(xié)調(diào)，總體上更加美觀大方。

開(kāi)放式廚房由于地理位置，往往采光較好，陽(yáng)光充足，視野開(kāi)闊，通透明亮，讓人烹飪、就餐時(shí)保持愉悅積極的心情。和開(kāi)放式廚房相配的集成灶系列顏值高、低調(diào)奢華，顯而易見(jiàn)地提升廚房裝修的氣質(zhì)和靚麗，讓人進(jìn)門(mén)就能眼前一亮。

3/強(qiáng)烈增加生活互動(dòng)

封閉式的下廚時(shí)光以往只是下廚人的獨(dú)角戲。開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)連通了多個(gè)空間，下廚的人可以一邊做菜或者烘焙，一邊和家人愉快的聊天、看電視，沖淡了廚房工作的枯燥和冷清，營(yíng)造了一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境。

視野遍及，下廚時(shí)也能同時(shí)兼顧客廳等區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能的意外情況，對(duì)有老人或者小孩的家庭很有幫助，讓居家生活貼心、舒心、安心。

/開(kāi)放式廚房的劣勢(shì)和應(yīng)對(duì)措施/

1/油煙易擴(kuò)散

油煙問(wèn)題是近年來(lái)關(guān)于開(kāi)放式廚房爭(zhēng)議最大的一點(diǎn)。封閉式廚房哪怕油煙再重，門(mén)一關(guān)也不會(huì)影響別處，而開(kāi)放式廚房只有一點(diǎn)油煙都很容易擴(kuò)散到餐廳和客廳，讓家里云霧繚繞，苦不堪言。

解決問(wèn)題要從源頭抓起，只要完全控制好油煙問(wèn)題，開(kāi)放式廚房就不再是困擾。傳統(tǒng)油煙機(jī)采用上吸式風(fēng)吸，不能有效吸收油煙，而藍(lán)炬星集成灶采用側(cè)吸，6D勁吸引擎，超大風(fēng)壓，能吸收絕大部分的油煙，自動(dòng)調(diào)節(jié)輸出功率，保障排煙順暢，讓油煙不再是問(wèn)題。

除此之外，大家在選擇廚具時(shí)也可以選用無(wú)煙鍋，烹飪時(shí)健康少油，良好的飲食習(xí)慣也是消滅油煙的有效舉措。

2/整潔難保持

開(kāi)放式廚房作為顯眼的裝設(shè)的一部分，如果不認(rèn)真打理，很容易堆積污垢，凌亂不堪，反而起到了有礙美觀的負(fù)面作用。

藍(lán)炬星集成灶妥善地解決了這個(gè)問(wèn)題。以藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶為例，這款型號(hào)灶面材質(zhì)用了黑鉆磨砂玻璃工藝，易清理，無(wú)手印，抗劃痕，油污一拭而凈。獨(dú)特的電熱清洗技術(shù)，軟化油漬，安全清潔集成灶內(nèi)部。如果想提升幸福感，安裝藍(lán)炬星的集成水槽洗碗機(jī)，高效清潔，釋放雙手。最后只需要平時(shí)勤快一些整理鍋碗瓢盆，亮堂堂的廚房等著你!

總而言之，開(kāi)放式廚房有利有弊，優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于劣勢(shì)，且弊端基本可以依靠高端集成灶清除。未來(lái)的廚房，必定是開(kāi)放的、互動(dòng)的、高效的、智能的。安裝集成灶就是用智能便捷生活，用智造保障安全，用智慧解放人力。