近年來,大眾健康意識被激發(fā),年輕人養(yǎng)生血脈覺醒,養(yǎng)生受眾圈層隨之?dāng)U大。養(yǎng)生理念正融入大多數(shù)人的生活起居。早在十年前,和府撈面就創(chuàng)造性地推出了“書房里的養(yǎng)生面”,并一舉火爆市場;近日,一場以“進(jìn)化”為主題的發(fā)布會,讓和府撈面的“養(yǎng)生四寶”闖進(jìn)大眾視野。這一次,和府撈面賦予“養(yǎng)生”新的詮釋,憑實(shí)力回應(yīng)時(shí)代趨勢。

從2012到2023,經(jīng)過十余年的沉淀與升級,和府撈面正式發(fā)布品牌戰(zhàn)略部署,聚焦“養(yǎng)生、綠色、普惠”三大關(guān)鍵詞,開啟2.0升級進(jìn)化,全面提升產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)價(jià)比,為億萬消費(fèi)者打造高品質(zhì)的普惠養(yǎng)生新體驗(yàn)。值得一提的是,本次發(fā)布會上,國際權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文正式授予和府撈面“中式面館知名品牌”“中式養(yǎng)生面開創(chuàng)者”稱號認(rèn)證。

“硬核”的養(yǎng)生四寶

作為中式養(yǎng)生面的開創(chuàng)者,和府撈面本次發(fā)布會的“硬核”重點(diǎn),正是其養(yǎng)生系列新品。發(fā)布會現(xiàn)場,和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林推出了全新的“養(yǎng)生四寶”——草本湯、粗糧面、長壽菜、養(yǎng)生茶,為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的多元選擇。

草本養(yǎng)生湯是和府多年來的招牌產(chǎn)品,每一款都按照獨(dú)家配方,文火慢熬,只取頭湯。例如,本次發(fā)布的當(dāng)歸豬骨湯就甄選十八味草本,并搭配可溯源豬筒骨,通過文火慢熬萃取頭湯。這碗湯,口感醇厚,兼具草本清香與肉的鮮香。冬天喝上一碗,特別適合暖身進(jìn)補(bǔ)。

在面條的“進(jìn)化”上,和府撈面也頗費(fèi)了一番心思。除了經(jīng)典的澳洲麥芯面,這次還推出了蕎麥面和衣藻低脂面。蕎麥富含膳食纖維,可“實(shí)腸胃、益力氣、續(xù)精神”,而萊茵衣藻則是大自然的寶藏生物,有輔助降糖的效果。這兩款面條一經(jīng)推出,就成為了很多注重身體管理、講求均衡營養(yǎng)人群的偏愛之選。

黑塌菜是“長壽之鄉(xiāng)”如皋的特產(chǎn),也是中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,是如皋人冬季餐桌上一道必不可少的佳肴。如皋獨(dú)特的自然環(huán)境條件和栽培方式形成了如皋黑塌菜的特有品質(zhì),其味甜鮮美、質(zhì)地柔嫩、清香爽口,粗纖維含量低,被視為青菜中的珍品。本次發(fā)布會上,和府撈面與如皋農(nóng)業(yè)局達(dá)成戰(zhàn)略合作,實(shí)現(xiàn)4000噸黑塌菜的產(chǎn)地直采。

草本與茶飲搭配而成的養(yǎng)生茶,近來受到年輕人的熱捧,也是和府撈面推出的養(yǎng)生四寶之一。本次新品養(yǎng)生茶包括五指毛桃椰漿、椰漿觀音茶、驅(qū)寒茶、胖大海烏龍茶等,在美味好喝的同時(shí)兼顧了不同的養(yǎng)生屬性。以五指毛桃椰漿為例,這款茶飲味道清甜濃郁,而其中加入的五指毛桃還具有健脾補(bǔ)肺的功效。另有紅棗、枸杞、胖大海等多種茶飲搭配,滿足消費(fèi)者差異化的需求。

讓養(yǎng)生普惠到底

本次發(fā)布會上,和府撈面創(chuàng)新提出“養(yǎng)生普惠”理念,并做了極致的價(jià)格分層。據(jù)悉,和府不僅將價(jià)格帶覆蓋至25-108元區(qū)間,還放大了20-30元的產(chǎn)品矩陣,為消費(fèi)者打造“品質(zhì)性價(jià)比”。這次價(jià)格分層,意味著和府撈面把“高貴”的標(biāo)簽改寫為“高端不貴”,讓大家可以放下對“進(jìn)補(bǔ)”成本高昂的顧慮,讓養(yǎng)生成為日常生活的一部分。

“和府不做廉價(jià)低質(zhì)的事。讓大家花更少的錢,享受更高的品質(zhì),本質(zhì)沒有變?！崩顚W(xué)林表示,“希望無論大環(huán)境怎么變,大家都可以享受到有品質(zhì)的生活。無論生活多么累,消費(fèi)者都可以在和府養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)神。元?dú)鉂M滿,再出發(fā)?！?/p>

為了給消費(fèi)者帶來更專業(yè)的養(yǎng)生方案,和府撈面還牽手南京同仁堂健康,簽署了品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議?！芭谥齐m繁,必不敢省人工;品味雖貴,必不敢減物力”。南京同仁堂健康,脈承百年風(fēng)范,匠心匠藝創(chuàng)新開創(chuàng)更廣闊的健康文化新天地,這與和府“十年一碗面”的高品質(zhì)追求不謀而合。未來雙方有望在“藥食同源”的相關(guān)領(lǐng)域發(fā)揮各自的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),在產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新升級等方面給出驚喜。

“在養(yǎng)生與餐飲的融合上,和府形成了成熟的標(biāo)準(zhǔn)化體系,為全民養(yǎng)生提供了安全、品質(zhì)、美味的新路徑。未來期待我們雙方,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,集結(jié)力量,將健康養(yǎng)生文化新體驗(yàn),傳遞給更多人?！蹦暇┩侍媒】党?wù)副總經(jīng)理丁澍表示。

健康養(yǎng)生的潮流抓住了當(dāng)下的消費(fèi)主力軍,追求健康養(yǎng)生的飲食也成為餐飲消費(fèi)的主流觀念。和府撈面通過一碗中式養(yǎng)生面,已在消費(fèi)者心智中占據(jù)了一席之地。據(jù)悉,多年來和府撈面專注養(yǎng)生領(lǐng)域,至少迭代了217版菜單,足見其在產(chǎn)品研發(fā)上的匠心。

正是這份對養(yǎng)生的堅(jiān)持,讓和府撈面把握住了餐飲行業(yè)的確定趨勢,也讓“養(yǎng)生”成為了品牌特色定位的記憶點(diǎn)。未來,和府撈面將如何通過這碗面,持續(xù)提升產(chǎn)品價(jià)值感與文化歸屬感,讓億萬消費(fèi)者感受到中國美食文化的養(yǎng)生魅力,值得期待。