
法人代表糾錯
俞嵩
發(fā)源地糾錯
寧波市
創(chuàng)立時間糾錯
2012-05-08
說起中國的美食之都,有“食在廣州,味在四川”之說,不過到了廣州這句話又得換個說法——“食在廣州,味在西關(guān)”。西關(guān)是廣州舊時的核心區(qū)域,大致相當于現(xiàn)在的荔灣地區(qū),在這里能吃到最地道的廣州牛雜小吃。牛雜,又稱“牛雜碎”,是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱,是發(fā)源于老西關(guān)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)說,上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時,突然天降大雨,大王看到當?shù)匕傩震囸~,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高,營養(yǎng)豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品。味仟金牛雜館秘制配料煮出獨特味道的牛雜,大程度保留湯底,再加上各類配料,讓配料充分吸收!
味仟金牛雜館是廣州莉三圓餐飲企業(yè)管理有限公司的新項目,旨在打造特色牛雜加各類配料具備的復合式項目,解決了傳統(tǒng)牛雜衛(wèi)生差,裝修簡便,人手不足上餐慢等一系列問題!色香味飄香,量足,味道鮮美,價格合理。“牛雜小吃不飽”“配料不夠味”等一系列問題,讓味仟金牛雜館進入人們的視線。
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