12月18日，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，嚴(yán)查非法添加和濫用食品添加劑行為。通知要求餐飲服務(wù)單位的火鍋底料、自制飲料等食品添加劑需備案管理。www.3458862.cn 中國品 牌網(wǎng)
通知強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁采購、經(jīng)營受國家有關(guān)法律、法規(guī)保護(hù)的野生珍貴、瀕危動植物及其制品，嚴(yán)禁采購沒有相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動物產(chǎn)品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;嚴(yán)禁加工、制作河豚魚等禁止加工經(jīng)營的食品，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
通知要求，餐飲服務(wù)單位要以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品和餐飲具為重點(diǎn)品種，開展全面自查，有效落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度;對火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料等食品添加劑進(jìn)行備案管理;餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員需取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作。
通知還規(guī)定，對非法添加和濫用食品添加劑的餐飲服務(wù)單位，要依法從嚴(yán)從重處理;對未落實(shí)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度，存在不符合法律法規(guī)要求的人員從事餐飲工作的，要依法查處;對餐飲服務(wù)單位非法加工制售野生動物行為，要及時(shí)查處。
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