2011年6月底，“新華視點(diǎn)”初步揭開(kāi)了京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈的黑幕。調(diào)查發(fā)現(xiàn)天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，與以往不同的是此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)其加工工藝科技含量高，產(chǎn)業(yè)鏈龐大并以小包裝的形式進(jìn)入超市受害群體十分廣泛。于此同時(shí)，北京開(kāi)展了對(duì)“地溝油”的全市專(zhuān)項(xiàng)治理。
地溝油已經(jīng)從原來(lái)的“小作坊”演變成了現(xiàn)在“大產(chǎn)業(yè)”。這之間經(jīng)歷了加工工藝的改進(jìn)，生產(chǎn)設(shè)備的升級(jí)，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。如今的地溝油生產(chǎn)，再也不局限于小作坊，也不必偷偷摸摸地干。
近幾年關(guān)于新聞似乎從未間斷過(guò)，時(shí)不時(shí)的就能被曝光一些地溝油的黑作坊。地溝油為什么能夠這樣一次又一次的“浴火重生” ，監(jiān)管部門(mén)不給力也就算了，為何檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)也一團(tuán)糟?所謂的檢不出來(lái)，有時(shí)候也未必是檢測(cè)技術(shù)跟不上地溝油技術(shù)的發(fā)展，也可能是沒(méi)有經(jīng)濟(jì)利益趨勢(shì)檢驗(yàn)技術(shù)完善。新聞中有個(gè)細(xì)節(jié)值得注意：知情人說(shuō)，這種沒(méi)法律保護(hù)的生意，想做大做強(qiáng)，除了拼價(jià)格外，比較重要的還是要壯大自身“實(shí)力”，這些人慢慢就形成了“勢(shì)力”，有了“老大”。想想看，法律不保護(hù)的買(mǎi)賣(mài)，什么樣的“勢(shì)力”能夠保護(hù)?記者之所以能輕而易舉地調(diào)查到地溝油窩點(diǎn)，說(shuō)明他們的生產(chǎn)與交易已接近公開(kāi)化，為何他們能夠如此肆無(wú)忌憚?顯而易見(jiàn)，地溝油的機(jī)械化、規(guī)?；a(chǎn)，根本原因不是檢不出，而是沒(méi)人檢!監(jiān)管部門(mén)不是不能治，而是不想治!因此， 地溝油為什么屢禁不止?真是引人深議！
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