食品是比較傳統(tǒng)的產(chǎn)品，也是比較剛需的產(chǎn)品。在“互聯(lián)網(wǎng)＋”的風口，傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)如何借力互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級，不僅事關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更與萬千民眾的生活息息相關(guān)。昨天，在２０１５中國食品論壇上，專家學(xué)者、政府官員、業(yè)內(nèi)人士就“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑展開了大討論。
十八屆五中全會提出實施食品安全戰(zhàn)略，“互聯(lián)網(wǎng)＋”正是推動食品安全、保障創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手。
國家信息化專家咨詢委員會委員、國家信息中心專家委員會副主任寧家駿介紹，“互聯(lián)網(wǎng)＋”是對象系統(tǒng)、政務(wù)系統(tǒng)和公共管理系統(tǒng)的集合。幾年前，我國已開始建設(shè)食品安全信息化工程，雖然取得了不少成績，但各層級、部門的信息大多處于“孤島”，沒有真正做到信息共享。寧家駿認為，在“互聯(lián)網(wǎng)＋”時代，應(yīng)全面實現(xiàn)種植、生產(chǎn)、流通、科研、管理和生活需求的大數(shù)據(jù)采集，利用數(shù)據(jù)進行決策，通過“互聯(lián)網(wǎng)＋”，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)和食品安全創(chuàng)新。
“食品的產(chǎn)業(yè)鏈非常長，生產(chǎn)過程復(fù)雜，涉及食材、后續(xù)加工等方面。”江廈智庫特約研究員馮并提出，在漫長的食品產(chǎn)業(yè)鏈中，“互聯(lián)網(wǎng)＋”是推進食品安全戰(zhàn)略的重要“節(jié)點”，應(yīng)利用互聯(lián)網(wǎng)，對食品全產(chǎn)業(yè)鏈、全市場流程進行控制。
“互聯(lián)網(wǎng)＋”還給食品銷售帶來巨大新機遇。省商務(wù)廳副廳長徐高春認為，電子商務(wù)在“十三五”期間的發(fā)展有三個大方向：農(nóng)村電子商務(wù)、跨境電子商務(wù)和服務(wù)業(yè)電子商務(wù)。不論是農(nóng)村電商、跨境電商還是服務(wù)業(yè)電商，都和食品行業(yè)相關(guān)，農(nóng)產(chǎn)品、進口食品以及餐飲業(yè)在電子商務(wù)上都大有前途。電商發(fā)展必須走品牌化的道路，要講究質(zhì)量。
杭州綠盛集團董事長林東用自己的案例詮釋了現(xiàn)在是“互聯(lián)網(wǎng)＋”比較好的時代。２００６年，綠盛銷售額達到了３．２億元，當時企業(yè)與一款叫“大唐風云”的游戲合作，在產(chǎn)品包裝上打上游戲的廣告，而游戲設(shè)計中又添加“綠盛”元素，即吃了牛肉干可以刀槍不入甚至死而復(fù)生?！斑z憾的是那時候的支付系統(tǒng)沒有現(xiàn)在這么發(fā)達，否則那個游戲會給我們帶來巨大的銷售額?！绷謻|遺憾地說。然而今年“綠盛”通過互聯(lián)網(wǎng)收集消費者的祝福，并將祝福印在包裝上通過互聯(lián)網(wǎng)銷售，取得了源源不斷的訂單?！啊ヂ?lián)網(wǎng)＋’給我們傳統(tǒng)企業(yè)帶來了實實在在的變化?！绷謻|不無感慨地說。
如何探索“互聯(lián)網(wǎng)＋”時代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，推進食品企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新商業(yè)模式？林東認為，除了提供更多的銷售渠道外，規(guī)模生產(chǎn)與定制相結(jié)合，利用新出現(xiàn)的社區(qū)分銷、便利店甚至是“眾籌”，來開發(fā)新產(chǎn)品，也是互聯(lián)網(wǎng)帶給食品產(chǎn)業(yè)按需生產(chǎn)的思路。
本文推薦食品產(chǎn)業(yè)駛?cè)搿盎ヂ?lián)網(wǎng)＋”時代僅代表作者觀點，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知，本站將及時予以修改或刪除。
