福建省廈門(mén)市思明區(qū)擁有延綿的海岸線,黃沙細(xì)軟,猶珠似寶。漫步于海邊,一望無(wú)際的大海,波光瀲滟,深湛澄明,宛如碩大的藍(lán)色玉盤(pán)……美景讓人流連忘返。廈門(mén)吸引著全球各地的造訪者。舒適優(yōu)美的氣候環(huán)境,便捷發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò),開(kāi)放包容的城市文化為人稱道。

(圖為演武路片區(qū)航拍圖:富萬(wàn)邦、演武池、廈門(mén)大學(xué)、南普陀寺)

30多年過(guò)去,廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)譜寫(xiě)了勇立潮頭、開(kāi)拓進(jìn)取的壯麗篇章,廈門(mén)發(fā)展成為高素質(zhì)的文旅之城和高顏值的生態(tài)花園之城,越來(lái)越多的人在這里接觸到閩南傳統(tǒng)文化和閩南人的精神。在閩南傳統(tǒng)文化中,傳統(tǒng)的閩南飲食文化是各地游客最愿意停下腳步駐足品嘗的美味。

(圖為富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng))

位于思明區(qū)演武路4號(hào)的閩南傳統(tǒng)飲食文化聚集地富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng),這座與演武池、廈門(mén)大學(xué)、南普陀寺、博物館形成的演武路片區(qū)被老廈門(mén)人認(rèn)為是真正的廈門(mén),無(wú)論是本地人還是游客,都希望能在喧囂的鬧市中找一處相對(duì)寧?kù)o的場(chǎng)所稍做休息、品嘗閩南特色美食、茶點(diǎn)。這座美食廣場(chǎng)的作用越來(lái)越重要,游客也將演武路片區(qū)視為人文地標(biāo)、歷史縮影。

(圖為富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì))

富萬(wàn)邦集團(tuán)董事局主席黃種寧先生介紹:“隨著廈門(mén)旅游經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,演武池、南普陀寺、廈門(mén)大學(xué)等周邊歷史文化景點(diǎn)旅游客流的逐年增加,游客對(duì)閩南傳統(tǒng)飲食文化有著極高的興趣。集團(tuán)對(duì)富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)在改變和完善營(yíng)商環(huán)境上也穩(wěn)步提升,積極打造一支高水平運(yùn)營(yíng)實(shí)力的一流運(yùn)營(yíng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。圍繞“客流的持續(xù)增長(zhǎng)+商家生意的持續(xù)提升”兩個(gè)核心目標(biāo)展開(kāi)。為游客和商家提供更好的服務(wù)是富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)多年來(lái)不斷創(chuàng)新突破的發(fā)展走向?！?/p>

(圖為富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理林麗娜女士)

富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理林麗娜女士介紹:“作為旅游景點(diǎn)中心的富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng),較比單一的商場(chǎng)在管理和發(fā)展中對(duì)運(yùn)營(yíng)工作的要求更高一些。及時(shí)了解并解決商家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題,結(jié)合發(fā)展情況所處的不同階段靈活應(yīng)用,我們通過(guò)完整而復(fù)合化的業(yè)態(tài)組合,能夠?yàn)轭櫩吞峁┯鋹偟?、全過(guò)程消費(fèi)體驗(yàn)。在節(jié)假日、旅游高峰季節(jié)因地制宜地的創(chuàng)新盡可能的提供有價(jià)值的增值便民服務(wù)。

(富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)中秋閩南傳統(tǒng)風(fēng)俗文化博餅現(xiàn)場(chǎng)年輕的游客在跳街舞)

商場(chǎng)內(nèi)部的客服中心、保潔、保安人員的專業(yè)、友善、效率,以及基于顧客意見(jiàn)的持續(xù)收集后的顧客服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)。對(duì)商家的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)效率、服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)提升輔導(dǎo)?？旖莸目驮V處理機(jī)制,構(gòu)建負(fù)責(zé)任,高效率的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。這也是富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)受到社會(huì)公眾親和力好評(píng)的原因。

(圖為富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)工作人員對(duì)商家廚房衛(wèi)生及食材安全進(jìn)行檢查)

“民以食為天,食以安為先”富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)嚴(yán)把商家食品安全關(guān),為給廣大消費(fèi)者提供安全健康的飲食環(huán)境,商場(chǎng)定期每月對(duì)商家食材安全進(jìn)行檢查及來(lái)源追溯,開(kāi)展食材安全從產(chǎn)地到餐桌全程質(zhì)量追溯,并做好每家商戶的體系數(shù)據(jù)入庫(kù)采集工作,過(guò)程以最直觀的視覺(jué)效果呈現(xiàn),讓每一位在富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)的消費(fèi)者放心、安心?！?/p>

(富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)中秋閩南傳統(tǒng)風(fēng)俗文化博餅現(xiàn)場(chǎng)游客們?cè)诓┖貌暑^)

總結(jié)起來(lái)主要體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)管理四個(gè)大的方面:客戶服務(wù)的優(yōu)化管理、商場(chǎng)的整體經(jīng)營(yíng)管理、整體形象策劃推廣與促銷推廣活動(dòng)、日常的物業(yè)服務(wù)管理。富萬(wàn)邦營(yíng)運(yùn)管理的目的是通過(guò)統(tǒng)籌和整合各種營(yíng)運(yùn)資源,不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)組合,提高租戶質(zhì)量,以有效的成本持續(xù)維護(hù)、改善商場(chǎng)的消費(fèi)環(huán)境,從而保持富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)活力,提升整體商業(yè)價(jià)值?！?/p>

(圖為富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)聯(lián)合南普陀寺、演武小學(xué)等進(jìn)行防爆防恐聯(lián)合培訓(xùn)演練)

富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)工程安全中心經(jīng)理廖建平先生介紹:“首先,我們?yōu)樯碳姨峁┳院灱s到開(kāi)業(yè)的全流程服務(wù)指導(dǎo)。進(jìn)場(chǎng)前的裝修圖紙審查流程、進(jìn)場(chǎng)后的裝修風(fēng)險(xiǎn)、裝修質(zhì)量、裝修規(guī)范性管理、裝修進(jìn)度管理。第二,在商場(chǎng)消防、防爆防恐安全和重大臺(tái)風(fēng)應(yīng)對(duì)措施方面商場(chǎng)特別重視,建筑物中相關(guān)消防系統(tǒng)應(yīng)依規(guī)范進(jìn)行定期維修保養(yǎng),確保消防設(shè)施的可靠性,每年都要定期實(shí)施商場(chǎng)全員商家消防及防爆防恐演練。根據(jù)集團(tuán)實(shí)際制定的自然災(zāi)害救助應(yīng)急預(yù)案,重點(diǎn)突出緊急疏散和轉(zhuǎn)移安置方案,疏散和安置要突出老人、兒童、孕婦、傷殘等群體的組織保障。

(圖為富萬(wàn)邦聯(lián)合廈門(mén)市消防協(xié)會(huì)為商家進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn))

做好商場(chǎng)減災(zāi)裝備配備和應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備的同時(shí),支持、鼓勵(lì)商家采取多種形式,儲(chǔ)備、配備必要的應(yīng)急物資,包括救援工具、應(yīng)急通訊設(shè)備、照明工具、雨水隔離板、滅火器、逃生繩、常用藥品等。加強(qiáng)商場(chǎng)防災(zāi)減災(zāi)知識(shí)宣傳普及和應(yīng)急救援演練,安全提示牌等公共活動(dòng)場(chǎng)所或設(shè)施,設(shè)置防災(zāi)減災(zāi)專欄、張貼減災(zāi)宣傳教育材料。在每年“防災(zāi)減災(zāi)日”期間,商場(chǎng)都要開(kāi)展形式多樣的防災(zāi)減災(zāi)宣傳教育活動(dòng),盡量最大程度的讓商家和顧客掌握必要的緊急疏散、自救互救、醫(yī)療救護(hù)等逃生技能。

(圖為富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)組織商戶學(xué)習(xí)消防滅火救生培訓(xùn))

重大臺(tái)風(fēng)應(yīng)對(duì)措施富萬(wàn)邦也有自己完善的應(yīng)對(duì)能力,當(dāng)年“莫蘭蒂”臺(tái)風(fēng)正面襲擊廈門(mén),地處演武池旁邊的富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)接到預(yù)報(bào)后,我們富萬(wàn)邦人以身作則,臺(tái)風(fēng)來(lái)臨當(dāng)天集團(tuán)董事局主席黃種寧先生親自帶領(lǐng)商場(chǎng)全員值守。商場(chǎng)要保護(hù)好商戶的財(cái)產(chǎn)減到最小損失,也要保護(hù)好歷史遺跡演武池。我們?nèi)鏅z查富萬(wàn)邦商場(chǎng)地下排水系統(tǒng),并對(duì)演武池周邊設(shè)施進(jìn)行防護(hù)。對(duì)所有商場(chǎng)商戶進(jìn)行了專場(chǎng)臺(tái)風(fēng)應(yīng)急措施培訓(xùn),在疏散完全部商戶后,工程部人員到每個(gè)商家檢查電路及門(mén)窗設(shè)施。超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)使我們幾戶商家受到了很大破壞,窗戶多塊玻璃全部碎落、排風(fēng)扇被臺(tái)風(fēng)吹落、木地板大量被雨水淹浸,富萬(wàn)邦全體人員幫各個(gè)商戶守夜值班并及時(shí)對(duì)受災(zāi)商戶財(cái)產(chǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)移和搶修。

(圖為如今的演武池清水碧波與富萬(wàn)邦商業(yè)廣場(chǎng)相互輝映)

在當(dāng)時(shí)整個(gè)廈門(mén)市區(qū)都在自救的情況下,我們富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)僅用了三天就恢復(fù)了原貌,并協(xié)助社區(qū)人員對(duì)演武池進(jìn)行了清理打撈臺(tái)風(fēng)后的垃圾?？吹剿猩虘舳挤浅８屑?演武池也依舊如初,我們每個(gè)人的付出都很值得,相信未來(lái)富萬(wàn)邦的發(fā)展會(huì)越來(lái)越好?！?/p>

(富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)與廈門(mén)大學(xué)西門(mén))

為商戶解憂、為商戶排難、提供公共服務(wù)、保護(hù)歷史遺跡視為己任,如此服務(wù)自然會(huì)換來(lái)商家的擁護(hù)和社會(huì)的認(rèn)可。專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和良好的營(yíng)商環(huán)境對(duì)商家產(chǎn)生巨大向心力,也是商家在富萬(wàn)邦經(jīng)營(yíng)自信前行的底氣。在擁有硬件環(huán)境優(yōu)勢(shì)的同時(shí),富萬(wàn)邦也一直努力打造一流的綜合營(yíng)商環(huán)境,不斷完善商業(yè)和生活人文環(huán)境以及社會(huì)公共服務(wù)等,使得一大批優(yōu)質(zhì)商家源源不斷落戶富萬(wàn)邦。

從今天到未來(lái),富萬(wàn)邦美食廣場(chǎng)傳承的不僅是閩南飲食文化的延續(xù),更是閩南人文精神的傳承。歌曲“愛(ài)拼才會(huì)贏”幾乎家喻戶曉。從某種意義上說(shuō),這首歌正是閩南人“愛(ài)拼敢贏”的性格寫(xiě)照。富萬(wàn)邦人用智慧與創(chuàng)新、實(shí)踐與奮進(jìn)融入巨大的時(shí)代文化,迎接來(lái)自世界各地的旅游和美食愛(ài)好者。