去年8月爆出的“偉哥門”事件，將保健酒行業(yè)的亂象暴露無遺，而缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被認為是癥結(jié)所在。記者近日獲悉，《保健酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》已于去年12月擬出，待中國酒協(xié)認定后便可出臺，預(yù)計今年內(nèi)將實施。業(yè)內(nèi)人士表示，保健酒行業(yè)的市場亂象有望被終結(jié)。

　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失門檻低

近年來，隨著人們對健康、養(yǎng)生的日益注重，保健酒異軍突起。但與此同時，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使一些在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面沒有實力的企業(yè)插足，導(dǎo)致了行業(yè)不規(guī)范的現(xiàn)狀，比較后的結(jié)果就是低價競爭、門檻低。去年8月，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通告稱，51家企業(yè)涉嫌在69種保健酒、配制酒中違法添加西地那非(俗稱“偉哥”的藥品成分)等化學(xué)物質(zhì)。這一消息在令外界震驚的同時，也暴露出保健酒行業(yè)存在的亂象，建立保健酒行業(yè)規(guī)范迫在眉睫。

“添加違禁藥物這一現(xiàn)象被曝光，對整個保健酒行業(yè)的發(fā)展來說是一個巨大的傷害。”中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬向南方日報記者分析指出，此番保健酒行業(yè)經(jīng)受重創(chuàng)，其實正凸顯出國家此前的監(jiān)管機制在這個行業(yè)里基本上“形同虛設(shè)”。

據(jù)勁牌有限公司技術(shù)總監(jiān)劉源才透露，從2015年3月開始，保健酒聯(lián)盟就正式啟動了保健酒的標(biāo)準(zhǔn)制定，生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范有28條，重點突出食品安全?！氨＝【茦?biāo)準(zhǔn)已于2015年12月份擬出，待提交給中國酒協(xié)認定后出臺?！睋?jù)了解，保健酒標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計今年內(nèi)將在行業(yè)內(nèi)實施。

據(jù)介紹，中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會近日組織專家對由勁牌公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等共同完成的“保健酒關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成及產(chǎn)業(yè)化”項目進行了成果鑒定。業(yè)內(nèi)人士認為，長期以來，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不完善、不嚴謹一直是制約整個保健酒行業(yè)發(fā)展的瓶頸，此次勁牌在多項保健酒關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得整體突破，對于建立和完善我國的保健酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也具有十分重要的意義，為我國保健酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與確立，打下了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。

企業(yè)唯利是圖、消費者盲目追崇導(dǎo)致保健酒市場亂象重重，但標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、管理不規(guī)范、監(jiān)管不到位，是滋生企業(yè)不規(guī)范行為的根源。而隨著保健酒產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺和實施，保健酒行業(yè)的亂象有望得到遏制。

　原料品質(zhì)把控是關(guān)鍵

白酒行業(yè)專家鐵犁指出，隨著我國生活水平不斷提高，消費者對身體健康的保健意識日益增強，保健品市場迅猛發(fā)展。但目前我國的保健酒市場容量尚不及白酒的0.5%，與國際水平差距較大，在我國還存在很大的發(fā)展空間。

保健酒行業(yè)想要做大做強，原料品質(zhì)把控是關(guān)鍵。針對保健酒行業(yè)魚龍混雜的情況，國家食藥監(jiān)總局曾發(fā)布了《關(guān)于嚴厲查處保健酒、配制酒違法添加行為加強酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，要求各地監(jiān)管部門開展專項執(zhí)法檢查，做到保健酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全覆蓋，徹底查清違法產(chǎn)品生產(chǎn)源頭和違法添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)來源。

勁牌公司副總裁王楠波表示，實際上保健酒的基酒是源于白酒，首先它是一款好酒，在一款好酒的基礎(chǔ)上再賦予一些健康的內(nèi)涵和功能，嚴格地說它的門檻不應(yīng)該比白酒行業(yè)低，但由于行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致消費者存在低門檻的認知。

不少保健酒都宣傳自己有強身健體等功效，其中不乏虛假宣傳者。據(jù)介紹，此次由勁牌主導(dǎo)的“保健酒關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成及產(chǎn)業(yè)化”項目通過高質(zhì)量篩選技術(shù)確定了數(shù)十種保健食品原料的保健功效，并形成確切的人體功效評價結(jié)論，有助于消費者更為明確地認知保健品的功效。