據(jù)報(bào)道，六名年僅20多歲的企業(yè)家共同釀造了一款藍(lán)色葡萄酒吉科(Gik)，這款葡萄酒是采用產(chǎn)自西班牙(Spain)北部的比埃爾索產(chǎn)區(qū)(Bierzo)的紅、白葡萄混釀而成。這款藍(lán)葡萄酒是由巴斯克地區(qū)大學(xué)(the University of the Basque Country)與巴斯克政府食品研究部門(Azti Tecnalia)花費(fèi)了近兩年的時(shí)間共同合作研發(fā)出來(lái)的。所采用的基酒是由紅、白葡萄釀造，再加入花青素與靛藍(lán)色素使之變藍(lán)，并用甜味劑軟化酒。
該酒的制造者建議，應(yīng)冰鎮(zhèn)后飲用這款酒精度為11.5%的藍(lán)葡萄酒。其實(shí)，這種侍酒方式是專為年輕消費(fèi)者而設(shè)計(jì)的，因?yàn)檫@類消費(fèi)者一直都在追尋一種不同以往的品酒經(jīng)歷。
該酒的一名發(fā)言人表示：“我們想研發(fā)出一種極具創(chuàng)新性而又大膽的產(chǎn)品來(lái)迎合這個(gè)不斷變化的世界，也就是說(shuō)葡萄酒行業(yè)也需要進(jìn)行一些革新了?！痹谄渚W(wǎng)站上是這樣描述的，藍(lán)色就代表著“運(yùn)動(dòng)、創(chuàng)新、流動(dòng)、變化和無(wú)限可能?！边€引用了俄羅斯畫家瓦西里·康定斯基(Wassily Kandinsky)的一句話：“藍(lán)色變得越深，它就愈加強(qiáng)烈的呼喚人們走向無(wú)限并喚醒人們更純粹的欲望。”
首批吉科藍(lán)葡萄酒將在吉科網(wǎng)站上以每瓶10歐元的價(jià)格售出，并且計(jì)劃根據(jù)需求將在不同的葡萄酒廠生產(chǎn)此類藍(lán)葡萄酒。
